Povinnost podávat údaje stanoví § 28, odst. 5. zákona č. 561/2004 Sb., školský zákon ve znění pozdějších předpisů. Právnická osoba odešle výkaz elektronicky do 11. 11. 2021 a následně zašle na vědomí zpracovatelskému místu i výpis dat potvrzený ředitelem zařízení (tištěná forma výkazu s razítkem a podpisem – zaslat poštou nebo před datovou schránku). Předkládací cesta – zpracovatelské místo je: Zařízení zřizovaná krajem, církvemi a náboženskými společnostmi...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje Vám předkládá další recepturu, projektové menu použité ve školní jídelně Střední zdravotnické školy Svitavy, které bylo prezentováno dne 14. 6. 2018 v rámci projektu Moderní pojetí tradičních receptur ve školních jídelnách Pardubického kraje – Kuchyně našich babiček. Projektové menu Polévka: Polévka ze zeleniny od místního farmáře s vločkami Hlavní chod: Kuřecí nudličky...

V nadcházejícím školním roce 2021/2022 budou školy a školská zařízení opět pomáhat rodinám nacházející se ve finanční tísni prostřednictvím projektu Pardubického kraje „Potravinová pomoc dětem ve vážné sociální nouzi v Pardubickém kraji III“. Pardubický kraj tento projekt bude realizovat již třetím rokem v rámci Operačního programu Potravinové a materiální pomoci (dále jen „OP PMP“) Ministerstva práce a sociálních věcí. V pořadí...

Kolem užívání koření v pokrmech, zvláště exotických dovážených druhů, je mnoho názorů a polemik o vhodnosti, či škodlivosti. Ne všechny jsou správné. Vůně, vzhled a chuť jídla, jak nauka o správné výživě dokázala, jsou pro dobré trávení právě tak nutné jako obsah hlavních biologicky cenných složek (bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, enzymy, minerální látky a jiné). Jídlo, které je nelákavé vzhledem, chutí, vůní, které je pojídáno s nechutí, není organizmem dobře stráveno....

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje Vám předkládá další recepturu, projektové menu použité ve školní jídelně Střední školy obchodu, řemesel a služeb Žamberk, které bylo prezentováno dne 7. 11. 2018 v rámci projektu Moderní pojetí tradičních receptur ve školních jídelnách Pardubického kraje – Kuchyně našich babiček. Projektové menu Polévka: Polévka zeleninová s pohankou a vejci Hlavní chod: Hanácký...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje, si pro Vás připravil seriál „Praktický management pro vedoucí školních jídelen Pardubického kraje“. Management je jednou z nejúchvatnějších a zároveň nejužitečnějších společenských disciplín. Čeho chcete v životě dosáhnout a v jakém odvětví chcete působit, to je jen a jen na Vašem rozhodnutí, každopádně, manažerské znalosti budete potřebovat v každém případě....

Nežli začneme samotný seriál o koření pro každé vaření, dovolím si pár řádků z historie pohledu na koření. Snad to pro Vás nebude ztráta času. Podle učených knih všechny látky, které člověk přijímá do svého těla ústy (kromě léků a jiných podobných chemikálií), se nazývají poživatiny. Tyto poživatiny se dělí na potraviny (mouka, maso, brambory, mléko), které mají určitou výživnou hodnotu a dodávají člověku látky potřebné pro stavbu těla a energii pro život, a na takzvané pochutiny...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje Vám předkládá další recepturu, projektové menu použité ve školní jídelně Odborného učiliště Chroustovice, které bylo prezentováno dne 11. 4. 2019 v rámci projektu Moderní pojetí tradičních receptur ve školních jídelnách Pardubického kraje – Kuchyně našich babiček. Projektové menu Motto: „Z luštěnin, zeleniny a masa zdráva byla česká chasa“ Polévka: Polévka...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, Asociace kuchařů a cukrářů ČR vyhlašuje 4. ročník soutěže pro kuchařky a kuchaře z mateřských škol, základních škol, středních škol, nemocnic, domovů seniorů atd. Soutěž má 4 kategorie: Svačinky pro děti od 3 do 6 roků Pokrm pro mládež od 11 do 18 roků Bezmasý rostlinný pokrm Racionální pokrm pro nemocné a seniory Pro školní jídelny v České republice jsou určeny hlavně první tři kategorie, které jsou volným pokračováním...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje Vám předkládá první recepturu, projektové menu použité ve školní jídelně Střední průmyslové školy stavební Pardubice, které bylo prezentováno dne 31. 10. 2019 v rámci projektu Moderní pojetí tradičních receptur ve školních jídelnách Pardubického kraje - Kuchyně našich babiček. Projektové menu Motto „Regionální potraviny ve školní jídelně“ Polévka: Polévka zeleninová a černou...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje společně s MUDr. Kateřinou Cajthamlovou, si Vás dovolují pozvat na on-line webinář bránou Krajského úřadu Pardubického kraje. On-line webinář je zaměřený na oblast komunikačních dovedností Psychologické aspekty práce v zařízení školního stravování. Lektorkou semináře je MUDr. Kateřina Cajthamlová. On-line seminář, můžete sledovat z pohodlí Vašeho domova, nebo kanceláře u Vašeho...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje si Vám dovoluje nabídnout edukační materiál „Ucelený dezinfekční program“ pro oblast veřejného sektoru. Cílem edukačního materiálu je poskytnout vedoucím pracovníkům zařízením školního stravování Pk základní informace ohledně dezinfekce ve veřejném sektoru. Uvedený materiál můžete využít k pracovním poradám se svým personálem, jako praktickou pomůcku, či jiným, pro Vás vyhovujícím...

Vážená paní vedoucí, Vážený pane vedoucí, odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje společně s lektorkou Bc. Petrou Vysloužilovou, SAFICON, si Vás dovolují pozvat na seminář „Systém HACCP V zařízeních školního stravování Pardubického kraje“. V případě příznivé epidemické situace proběhne seminář klasickou formou na adrese Krajský úřad Pardubického kraje, Komenského náměstí 125, 532 11 Pardubice, budova B, 1. PP (podzemní podlaží), zasedací...

Odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje, si pro Vás připravil seriál „Receptury školních jídelen Pardubického kraje“. Věříme, že tento seriál přispěje k šíření oblíbených receptur školních jídelen Pardubického kraje, vzájemnému předávání receptur  oblíbených pokrmů a šíření dobré praxe. Seriál je možné využít ke zkvalitnění nabízených pokrmů a propagace školního stravování v Pardubickém kraji. Tento seriál můžete využít přímým i nepřímým...

Odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje, si pro Vás připravil seriál „Koření pro každé vaření“. Věříme, že v tomto seriálu občerstvíte své znalosti, a nebo znovu naleznete zapadlé informace, které využijete ve své práci a ke prospěchu školního stravování v Pardubickém kraji. Tento seriál můžete využít k pracovním poradám se svým personálem, jako praktickou pomůcku, či jiným, pro Vás vyhovujícím způsobem. Seriál budeme pro Vás vydávat cca jednou měsíčně....

Odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje společně s odbornou poradkyní v oblasti hygieny Alenou Stejskalovou, DiS., HYGIENA NA TALÍŘI, si Vás dovoluje pozvat na on-line seminář bránou Krajského úřadu Pardubického kraje. On-line seminář je zaměřený na  oblast hygieny a dietního stravování. Lektorkami semináře jsou: Alena Stejskalová, DiS., odborná poradkyně, Monika Vlková, odborná poradkyně a Monika Šperková, registrovaná nutriční terapeutka. On-line seminář, můžete...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí,   odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje společně s odbornou poradkyní v oblasti hygieny Alenou Stejskalovou, DiS., si pro Vás připravil seriál „Hygienické rady pro školní jídelny Pardubického kraje“. Věříme, že tyto hygienické rady budou přínosem k Vaší práci. Hygienické rady můžete využít ke školení svého personálu, jako názornou pomůcku, či jiným, pro Vás vyhovujícím způsobem. Hygienické rady budeme...

Odbor školství Krajského úřadu Pardubického kraje si Vám dovoluje předložit aktualizaci plánu činnosti odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje pro oblast školního stravování na rok 2021. SEMINÁŘE A KURZY Pracovní webinář pro pracovníky školních jídelen dle okresů Pardubického kraje**, okres Chrudim, okres Svitavy, okres Ústí nad Orlicí a okres Pardubice, kde: KrÚ Pk, kdy: 18. 2. 2021, lektoři: Ing. Bc. Vladimír Štefančík, Mgr. Šárka Nováková, Alena Stejskalová, DiS.,...

Zrození myšlenky…, pohled odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje. Rok s rokem se sešel a po všech přijatých opatřeních se naše země stále potýká s důsledky pandemického stavu. Za tu dobu jsme si již zvykli na termíny – usnesení, mimořádná opatření, opatření obecné povahy, rozhodnutí, doporučení, informace, stav hromadného postižení osob a další. Všechny tyto termíny označují určité dokumenty orgánů státní správy či územních samosprávních celků nebo...

Vážená paní vedoucí, Vážený pane vedoucí, na základě proběhlého on-line školení a informačního webináře z oblasti školního stravování „Pracovní webinář pro vedoucí pracovníky školních jídelen Pardubického kraje“ s pracovníky odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje a odborníky z oblasti hygieny školního stravování a oblasti péče o gastrotechnologie, zaměřeného na školení hygienického minima určeného pro vedoucí pracovníky školních...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí,   v tomto článku naleznete souhrnnou zprávu o stavu zařízení školního stravování a školských ubytovacích zařízení v Pardubickém kraji za školní rok 2019/2020.   Ing. Bc. Vladimír Štefančík  

Vážená paní vedoucí, Vážený pane vedoucí,   v tomto článku naleznete stanovisko Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy k žádosti odboru školství Krajského úřadu Pardubického kraje týkající se poskytování školního stravování dětem, žákům a studentům povinně se vzdělávajícím distančním způsobem.     Ing. Bc. Vladimír Štefančík

Povinnost podávat údaje stanoví § 28, odst. 5. zákona č. 561/2004 Sb., školský zákon ve znění pozdějších předpisů. Právnická osoba odešle výkaz elektronicky do 11. 11. 2020 a následně zašle na vědomí zpracovatelskému místu i výpis dat potvrzený ředitelem zařízení (tištěná forma výkazu s razítkem a podpisem – zaslat poštou nebo před datovou schránku). Předkládací cesta – zpracovatelské místo je: Zařízení zřizovaná krajem, církvemi a náboženskými společnostmi...

Datum konání: 17. 9. 2020 Místo konání: zasedací místnost č. ED 2001 a č. ED 2002 Krajského úřadu Pardubického kraje, Komenského náměstí 125, 532 11 Pardubice, budova B, 1. PP (podzemní podlaží) Prezence: 8:30 – 9:00 hodin. Zahájení: 9:00 hodin. Předpokládané ukončení: 14:00 hodin. Komu je seminář určen: vedoucím pracovníkům školních jídelen škol a školských zařízení Pardubického kraje. Cíl semináře: cílem semináře je pomoci pracovníkům a pracovnicím v oboru...

Pardubický kraj seznámil školy s 6. výzvou Operačního programu Potravinové a materiální pomoci pro školní rok 2020/2021 Ve dnech 15. až 17. června 2020 proběhla série tří pracovních seminářů věnovaných Operačnímu programu Potravinové a materiální pomoci (dále též OP PMP), konkrétně ke Specifickému cíli 1: Potravinová pomoc dětem ve vážné sociální nouzi. Aktuální téma, které v těchto dnech, poznamenaných stále ne zcela překonanou epidemií COVID-19 a v Pardubickém kraji...

Vážená paní vedoucí, vážený pane vedoucí, dovolujeme si Vás pozvat na jednodenní odborný seminář zaměřený na oblast hygieny a dietního stravování a zabývající se tématy – pro oblast hygieny: hygienickým minimem, správnou výrobní a hygienickou praxí a systémem HACCP, funkčním a smysluplným vnitřním řádem a sanitačním řádem školní jídelny v praxi a pro oblast dietního stravování: dietním stravováním v podmínkách školní gastronomie a technologií výroby dietních pokrmů,...