Přihlásit se      O portálu     Kontakty

Aktivity školních jídelen

Publikováno: 28. července 2020
Ohodnotit článek:
Nehodnoceno

Série pracovních seminářů pro pracovníky školních jídelen dle okresů v Pardubickém kraji

GARANT, KONTAKT: ALENA STEJSKALOVÁ, DiS., tel.: +420 722 922 288, e-mail: stejskalova@hygienanataliri.cz, www.hygienanataliri.cz

REFERENT KrÚ Pk, KONTAKT: Ing. Bc. Vladimír Štefančík, tel.: +420 466 026 214, tel.: +420 602 673 431, e-mail: vladimir.stefancik@pardubickykraj.cz, www.pardubickykraj.cz

DATUM A MÍSTO KONÁNÍ:

18. 8. 2020 – okres Chrudim, Městské kino Chrudim, Svatopluka Čecha 256, 537 01 Chrudim

19. 8. 2020 – okres Svitavy, Multifunkční centrum Fabrika – sál, Wolkerova alej 92/18, 568 02 Svitavy

20. 8. 2020 – okres Ústí nad Orlicí, Modrý salonek – Kulturní dům, Smetanova 510, 562 01 Ústí nad Orlicí

21. 8. 2020 – okres Pardubice, Krajský úřad Pardubického kraje, Komenského náměstí 125, 532 11 Pardubice, Zasedací místnost ED č. 2001 a ED č. 2002, budova B, 1. podzemní podlaží

CÍL SEMINÁŘE:

Cílem semináře je, aby účastník získal v první řadě znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví z hlediska prevence alimentárních nákaz v oblasti školního stravování a v druhé řadě, aby získal i ucelený přehled potřebné péče o varnou a mycí technologii a seznámil se s moderními možnostmi vaření jídel a mytí nádobí.

CENA A DÉLKA SEMINÁŘE:

Účastnický poplatek je: 500,- Kč.

V ceně je zahrnuto:

  • školení v rozsahu 3 hodin,
  • osvědčení o absolvování školení,
  • studijní materiály.

PROGRAM:

  8.30                          Příjezd / individuální

  8.30 – 9.00               Prezence

  9.00 – 9.05               Zahájení

  9.00 – 11.00             1. blok školení: Alena Stejskalová, DiS. – HYGIENA NA TALÍŘI

11.00 – 11.30             2. blok školení: Michal Semrád – GAMA HOLDING Praha a.s.

11.30 – 11.55             Řízená diskuze

11.55 – 12.00             Ukončení

12.00                          Odjezd

TÉMA:

  1. Blok školení: Alena STEJSKALOVÁ – lektorka
    • Jaký je cíl legislativy a hygienického systému HACCP?
    • Systém HACCP v praxi.
    • Zdravotní způsobilost.
    • Zásady osobní hygieny.
    • Praktická ukázka mytí rukou.
    • Zásady provozní hygieny.
    • Pravidla správné výrobní praxe.
      • Příjem a skladování potravin.
      • Bezpečná příprava a výroba pokrmů.
      • Výdej a expedice pokrmů vlastním a cizím strávníkům.
  2. Blok školení: Michal SEMRÁD – odborný poradce
    • Péče o varnou a mycí technologii.
    • Svět moderních kuchyní.
    • Nové možnosti v mytí nádobí.

1. a 2. blok školení probíhá formou prezentace. Navazujících 25 minut je určeno pro diskuzi a dotazy.

PODMÍNKY PŘIHLÁŠENÍ, REZERVACE, STORNO PODMÍNKY:

  • Na školení je nutné se přihlásit elektronickou formou, Přihláškou na školení a to na www.hygienanataliri.cz, počínaje dnem 1. 8. 2020, nejpozději do 12. 8. 2020.
  • Zaslaná přihláška je závazná.
  • Po zaregistrování přihlášky na školení bude účastníkovi na e-mailovou adresu uvedenou v přihlášce odesláno potvrzení o přijetí přihlášky.
  • Platba školení bude probíhat v hotovosti a to v den konání školení, resp. před zahájením školení, při prezenci. Na místě účastník obdrží Příjmový pokladní doklad, oproti přijaté hotovosti.
  • Účast na školení bude účastníkovi umožněna pouze po úhradě platby. 
  • Na školení je možno vyslat náhradní osobu. Nutno v předstihu informovat provozovatele a to z důvodu přípravy prezenční listiny, tisku osvědčení o absolvování školení.
  • Bezplatné storno přihlášky provozovatel přijímá nejpozději 5 pracovních dní před zahájením akce. Po tomto termínu hradí účastníkovi storno poplatek. Výše storno poplatku 100,- Kč/osobu. Bude hrazeno převodem na účet provozovatele.  
  • Přihlášku lze zrušit pouze písemně a to na e-mail: stejskalova@hygienanataliri.cz.
  • Případné změny budou s vámi komunikovány e-mailem.
  • V případě dotazů jsem Vám k dispozici na stejskalova@hygienanataliri.cz.

Velice se těšíme na Vaši účast. V případě zájmu o zodpovězení konkrétních dotazů, je možné o jejich zaslání v předstihu, a to na e-mail: stejskalova@hygienanataliri.cz.

Ing. Bc. Vladimír Štefančík

Dokumenty ke stažení

Tisk

Rubriky: Aktivity ŠJPočet zobrazení: 22

Tagy:

Vladimír ŠtefančíkVladimír Štefančík

Další příspěvky od Vladimír Štefančík

Kontaktovat autora

Kontaktovat autora článku

x