Přihlásit se      O portálu     Kontakty

Aktivity SŠ

Publikováno: 5. prosince 2019
Ohodnotit článek:
Nehodnoceno

Chrudimáci na Sweetcup Prešov 2019

Minulý týden odjeli žáci a vyučující do 500 km vzdáleného slovenského Prešova na mezinárodní gastronomickou soutěž Sweetcup 2019.
Obě dobře připravené reprezentantky chrudimské SOŠ a SOU obchodu a služeb kuchařka Tereza Pekařová a baristka Míša Brandová v silné mezinárodní účasti nenechaly nikoho na pochybách. Suverénně zvítězily ve svých kategoriích, a tak do Čech přivezly dva zlaté poháry za první místa.
Téma kuchařské soutěže bylo Medové pokušení. Vítězná Tereza Pekařová med zakomponovala do restauračního moučníku, kterým byl bezlepkový makovník (s medem a ořechy, meruňkovou omáčkou, povidlovou redukcí, jablkovo-dýňovým pyré, minimakronkami a lyofilizovaným ovocem a malinami).
Michaela Brandová v soutěži mladých baristů připravovala espresso, cappuccino a signature drink (volný nápoj). Svoji práci odvedla na profesionální úrovni a po zásluze zvítězila.

Příprava na takovou soutěž spočívá nejenom v kreativitě při tvorbě receptury a technologického postupu, ale také v desítkách hodin poctivého tréninku a pilování dokonalosti. Velkou zásluhu na tomto úspěchu mají obě koučky děvčat, učitelky odborného výcviku paní Jitka Dopitová a Věra Doudová.
Tisk

Rubriky: Aktivity SŠPočet zobrazení: 268

Tagy:

Jaroslav KořínekJaroslav Kořínek

Další příspěvky od Jaroslav Kořínek

Kontaktovat autora

Kontaktovat autora článku

x