Polička 12. 4. 2018 – SOŠ a SOU Polička uspořádala baristickou soutěž.
Tylův dům patřil kávovým bohémům a jejich vyrůstajícím nástupcům. Poděbradská
hotelová škola triumfovala.
Uspořádat větší
gastronomickou soutěž se podařilo SOŠ a SOU Polička podruhé. Před dvěma lety se
konala první baristická přehlídka, pro kterou byly příhodně využity prostory
„Jordánu“. Vše probíhalo na menším sále a panovala větší „propojenost“ soutěžících
a diváků. Tentokrát mělo obecenstvo k účastníkům poněkud dál, ale přesto
si soutěž zachovala zájem příchozích z řad studentů i široké veřejnosti.
Nabídku soutěžit
přijaly hotelové školy z Chrudimi, Poděbrad, Prostějova a nechyběli
samozřejmě zástupci reprezentující barvy SOŠ a SOU Polička. Do odborné poroty
zasedli vůdčí osobnosti baristického světa, pracovníci prvotřídních pražíren a
kaváren, jejichž brány se otevřely pro naše bývalé absolventy – Hanu
Kösslerovou či Ladislava Votroubka. Porotci byli zároveň z řad sponzorů,
bez kterých se neobejde žádná podobná soutěžní akce. Ta naše vznikla díky
podpoře Pardubického kraje, města Polička, rodinné gastronomické firmě SAHM,
společnosti Ambiente a liberecké pražírně Nordbeans. Diváci měli možnost nejen
sledovat a podporovat baristy-juniory, ale mohli zároveň ochutnávat bohatou
baristickou a gastronomickou nadílku firem Nordbeans a Ambiente nebo vyzkoušet
nápojovou, cukrářskou a carvingovou nabídku SOŠ a SOU Polička, dále se mohli blíže
seznámit s širokým sortimentem sýrů a jiných mléčných výrobků KVĚTNÉ FARMY
či s oblíbenou slovenskou kuchyní.
Samotné soutěži předcházelo slavnostní
zahájení proslovem ředitele školy Mgr. Borisem Preisslerem a poličským
místostarostou Bc. Antonínem Kadlecem. Úderem 10. hodiny pak započalo
baristické klání, kdy se na pódiu velkého sálu Tylova domu sešli vždy dva
„rivalové“, kteří měli 15 minut na přípravu kávových specialit (cappuccina a
espressa) a v příštích 15 minutách své nápoje „odprezentovali“ a naservírovali
hodnotitelům. Celkem 12 soutěžících si svůj „den“ užívalo ve znamení sbírání
zkušeností, inspirace a zocelování studentských nervů.
Dopolední
blok byl kolem 12.30 vystřídán „cuppováním“ pražírny Ambiente a příjemnou
kulturní vsuvkou – studentským duem děvčat SOŠ a SOU Polička. Odpolední čas
patřil dalším výkonům a finálnímu sčítání bodů, které našim zástupcům
přisoudilo 6. místo pro Daniela Horáka a čtvrté místo pro Ondřeje Kaňku. Triumf
zamířil do Poděbrad. O bronzovou příčku se postarala Tereza Kvardová, stříbro
patří Nadě Seidlové a zlato náleží Marku Frumarovi. Gratulujeme!